Hot news in asia

Hot news in asia

หญิงสาวชาวไอนุสวมชุดพื้นเมืองพร้อมกล่าวเชิญชวนให้นักท่องเที่ยวและผู้โดยสารรถไฟลิ้มลองข้าวกล่องที่เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไอนุที่ตั้งชื่อว่า “อิรันคารับเตะ” หรือ “สวัสดี ” ในภาษาไอนุ

เมนูอาหารพื้นเมืองของชาวไอนุที่ทำเป็นเบนโตะประกอบด้วย เนื้อกวางย่าง, ปลาแซลมอนย่าง,เปาะเปี๊ยะไส้ปลา, ซุปหัวหอมแช่เย็นจนเป็นเหมือนเจลลี, มันฝรั่งบด รวมทั้งเครื่องเคียงอย่างหัวไชเท้าและผักต่าง ๆ อาหารของชาวไอนุส่วนใหญ่จะปรุงรสด้วยเกลือและเนยแข็ง จึงมีรสชาติเข้มข้นกว่าอาหารญี่ปุ่นทั่วไป

เบนโตะอาหารชองชาวไอนุนี้ควบคุมการผลิตโดยสมาคมผู้หญิงชาวไอนุ โดยคงรสชาติแบบพื้นเมือง แต่ปรับให้สะดวกต่อนักท่องเที่ยวและผู้โดยสารรถไฟในการซื้อรับประทาน และจะมีคำบรรยายอาหารต่าง ๆ เป็นภาษาอังกฤษด้วย เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เข้าใจวัฒนธรรมอาหารของชาวไอนุ

ชาวไอนุเป็นชนเผ่าพื้นเมืองที่มีถิ่นฐานอยู่บนเกาะฮอกไกโด มีวัฒนธรรม ภาษา และอาหารการกินเป็นของตนเอง แต่หลังจากชาวญี่ปุ่นเข้าไปบุกเบิกเกาะฮอกไกโด วัฒนธรรมของชาวไอนุเริ่มเลือนหายไป อาหารของชาวไอนุจึงหาทานได้เฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น

สมาคมผู้หญิงชาวไอนุได้จัดเทศกาลอาหารพื้นเมืองเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมท้องถิ่น และเป็นโอกาสให้บริษัทที่ผลิตเบนโตะในสถานีรถไฟซัปโปโรได้ร่วมมือเพื่อนำอาหารของชาวไอนุมาทำเป็นเบนโตะเพื่อจำหน่ายให้แพร่หลายยิ่งขึ้น

เบนโตะเมนูอาหารของชาวไอนุผลิตโดยบริษัทที่ทำอาหารจำหน่ายภายในสถานีรถไฟซับโปโร เพื่อเฉลิมฉลองโอกาสครบรอบ 150 ปีของการตั้งชื่อเกาะทางตอนเหนือสุดของญี่ปุ่นว่า “ฮอกไกโด” และเป็นครั้งแรกของทางบริษัทที่นำเสนอเมนูอาหารของชนเผ่าไอนุ

เบนโตเมนูอาหารชาวไอนุจำหน่ายเฉพาะที่สถานีรถไฟซับโปโร โดยมีจำนวนจำกัดเพียงแค่ 30 ชุดต่อวันเท่านั้น สนนราคา 1,200 เยน และจะจำหน่ายไปจนถึงเดือนกันยายน ปีนี้เท่านั้น.

ขอบคุณข่าวที่มีประโยชน์ และติดตามข่าวฉบับเต็มได้ที่ ผู้จัดการออนไลน์

May 28th, 2018

Posted In: News